Kao menadžer kafića, posuđe posmatram kroz tri pitanja: da li traje, da li se lako održava i da li vizuelno podržava miran enterijer. Minimalizam često padne na detaljima kada se setovi gomilaju bez plana. Rešenje je da izbor vodite kao niz odluka koje odmah prelaze u praksu nabavke, održavanja i skladištenja. Prvi korak je da […]